腐竹的起源可以追溯到(dào)唐朝，距今已有一(yī)千多(duō)年(nián)的曆史，是中國(guó)人很喜愛的一(yī)種傳統食品。它具有濃郁的豆香味腐竹這個(gè)名字到(dào)底是怎麽來的？在網上(shàng)流傳的幾種可能(néng)比較可信的說法是：
1.它最以前它是做豆腐的副産物(wù)，弄幹後象竹子一(yī)樣直直的，所以就(jiù)叫腐竹了。
2.腐竹，是一(yī)種用大豆加工(gōng)制作的食品。因外形向幹竹片，故名腐竹。
3.大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成，因其中空似竹，故名腐竹。應該說三種說法都有一(yī)個(gè)共同點就(jiù)是名字來源于其“形”似竹！
腐竹作為(wèi)一(yī)種傳統美食，制作方法多(duō)樣，不僅帶給我們營養，而且豐富了我們的飲食生(shēng)活。
